Как да изберем хладилен шкаф за ресторант?

В професионалната кухня правилното съхранение на продуктите е ключово за качество, безопасност и ефективност. Изборът на подходящ хладилен шкаф не е просто въпрос на цена — той определя темпото и организацията на целия кухненски процес.

1. Определете капацитета и вида на шкафа

Преди всичко, преценете колко често и в какви количества ще съхранявате продукти. За малки кухни – еднокамерни модели с капацитет до 500 л. За по-големи ресторанти – двукрилни или комбинирани шкафове, позволяващи разделяне на месо, зеленчуци и полуфабрикати.

 Съвет: Ако често зареждате, изберете модел с самозатварящи се врати и добра изолация.

2. Материали и изработка: защо иноксът е задължителен

Иноксът (неръждаема стомана) е стандарт за професионалните кухни.
Той е: Хигиеничен и лесен за почистване; Устойчив на корозия и интензивно натоварване; Придава професионален вид и дълъг живот на оборудването.  Потърсете модели с иноксова вътрешност и външност, а не само облицовка.

3. Енергийна ефективност и охлаждаща система

Новите модели хладилни шкафове имат подобрена енергийна ефективност (клас A или B), което може да намали разходите с до 30%. Изберете компресор с екологичен хладилен агент (R290 или R600a) – щади природата и осигурява стабилно охлаждане.

4. Температурен диапазон и управление

Проверете температурния обхват (обикновено от -2°C до +8°C). 

Полезно е шкафът да има: Дигитален контролен панел; Автоматично размразяване; Аларма при отклонение на температурата.

5. Марка, гаранция и сервиз

Инвестирайте в доказани марки с наличен сервиз и резервни части в България. Не подценявайте гаранционното обслужване — особено важно за бизнеса, където дори един ден без работещ хладилник може да означава загуби.

Заключение

Правилният хладилен шкаф за ресторант трябва да комбинира иноксова конструкция, енергийна ефективност и надеждна охлаждаща система.
Помнете: това не е просто уред, а инвестиция в сигурността на вашите продукти и репутацията на ресторанта.

Ако търсите професионален хладилен шкаф или монтаж в Пловдив, разгледайте нашите предложения в категорията „Ресторантско оборудване“.